簡易篇
Chef Meow 很多朋友十分喜愛吃蝴蝶酥， 這次跟大家分享一個以近期大熱甜品材料"黑糖"，製作出香酥美味的蝴蝶酥。用黑糖可以提升整個味道層次，令蝴蝶酥更香濃美味，而且製作過程極之簡易， 只需準備兩種材料已經可以完成，一起動動手吧！喵~
準備材料: 1. 酥皮 (可自己製作或者買完成的酥皮) 2. 黑糖 (或可自選改用砂糖)
做法:
1. 先把酥皮平鋪在板上， 均勻地鋪上黑糖
2. 用木棍把黑糖輕壓在酥皮上
3. 在酥皮的一邊捲起推向中間
切記不要把酥皮卷得太實, 因為在製作過程中酥皮會膨脹，要預留空間才達至香脆鬆化的效果
4. 另外一邊的酥皮也向中間捲起
5. 捲好酥皮後雪藏十分鐘定型 ( 放置在普通雪格 )
6. 取出酥皮切小件， 兩邊再沾上少許黑糖
7. 焗盤鋪上牛油紙，排好蝴蝶酥， 不要排放太密，要預留空間給蝴蝶酥膨脹
8. 預熱焗爐紙180度， 焗15分鐘即成