美輪美奐嘅菜式只需要31分鐘
一個咁靚嘅菜式只需要31分鐘? 絕對冇錯! 只需要用30分鐘煲好湯底 + 1分鐘整菊花豆腐， 就可以呈現一個喺高級食府要動用過百元品嚐嘅一個湯品， 完全可以媲美大師級嘅出品! 熱騰騰的蘿蔔豆腐湯冬天喝上一碗，既清甜滋潤又有營養，而豆腐能補充多種維生素和礦物質，係另一種享受健康美食嘅元素！最重要係製作十分簡單，只要用刀模把豆腐推出，加入準備好的高湯，再以杞子點綴，就已經完成美輪美奐嘅菊花豆腐湯。根據Chef Meow實測，十分容易脫模， 即使係新手成功率都達99%!
準備材料: 1. 白蘿蔔 1隻 2. 娃娃菜 1包 3. 雞湯 1盒 4. 嫩豆腐 1 盒 ( Chef Meow 這次用"山水嫩豆腐"大盒裝，可以整出三個菊花豆腐) 5. 薑 4大片 6. 菊花豆腐刀模 (Chef Meow 在網上訂購 : https://www.meowstation.co/products/tofu-cutter ) 7. 水 1公升 8. 杞子 8粒
做法:
1. 先把蘿蔔去皮切件
2. 把娃娃菜洗淨切段
3. 在鍋中放入蘿蔔、 娃娃菜、 薑片後， 倒入雞湯 及水， 開中大火滾30分鐘熄火， 把杞子放入湯鍋中，備用
4. 用豆腐刀模輕手推出菊花豆腐放於器皿上， 再倒入蘿蔔雞湯， 最後加上杞子，即成