零失敗微波爐簡易篇
朋友仔見到呢一個菜式大家都非常讚嘆，紛紛議論呢個菜式係咪好難整？錯曬! 只要你屋企有微波爐就可以整到㗎啦! Chef Meow 只不過係喺擺盤上花咗些小心思，就做到色香味俱全嘅效果! 由於製作當日有水餃皮剩底，以不浪費食材為宗旨嘅 Chef Meow, 炸咗佢之後放喺南瓜山上面作為裝飾，這個神來之筆竟然變成了南瓜山的絕配。香甜幼滑嘅南瓜蓉配上炸至金黃香脆嘅水餃皮，一脆一軟雙重口感，更加精彩絕倫! 呢個菜式擺盤精美、味道香甜，而且製作簡易，如果作為開年菜嘅話，可以為新年加添一點氣氛呢!
準備材料:
1. 日本南瓜 1個
2. 中國南瓜 半個
3. 淡忌廉 80ml
做法:
1. 日本南瓜打橫切開一半， 挖出瓜囊及瓜子， 用微波爐保鮮紙封上900度火焗10分鐘
2. 把南瓜蓉挖出盛起，保留南瓜外殼備用
3. 中國南瓜去皮切粒， 放入滾水滾八分鐘瀝乾
4. 把中國南瓜壓成蓉
6. 把中國南瓜蓉及日本南瓜蓉混合， 加入淡忌廉、3茶匙牛油、 少許鹽及糖， 拌勻後放入雪櫃冷藏約一小時
7. 把南瓜蓉放入南瓜外殼內， 可隨意加上脆片作為裝飾， 即成
( 這次Chef Meow用的是炸脆了的水餃皮)