香草薯餅

配甜酸醬一流

薯餅做法有很多不同的變化， 最 令人垂涎欲滴的是酥脆的口感及薯仔獨有的香味，今次同大家分享一個薯餅超簡易烹調法， 保證外脆內軟之餘， 簡單配上甜酸醬，已經令到呢個菜式非常美味!

準備材料:

1. 薯仔 2個

2. 新鮮香草碎 1茶匙

3. 粟粉 2湯匙

4. 鹽 2茶匙

5. 黑椒 1茶匙

6. 糖 半茶匙

7. 甜酸醬 2湯匙

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做法:

1. 把薯仔去皮刨成絲，加入鹽拌勻淨置半小時至出水

2. 把薯仔瀝乾水， 加入粟粉、黑椒、新鮮香草碎、糖拌勻

3. 薯仔放入油鑊中以半煎炸的形式煎至香脆金黃，盛起隔油， 配合甜酸醬上碟，即成