配甜酸醬一流
薯餅做法有很多不同的變化， 最 令人垂涎欲滴的是酥脆的口感及薯仔獨有的香味，今次同大家分享一個薯餅超簡易烹調法， 保證外脆內軟之餘， 簡單配上甜酸醬，已經令到呢個菜式非常美味!
準備材料:
1. 薯仔 2個
2. 新鮮香草碎 1茶匙
3. 粟粉 2湯匙
4. 鹽 2茶匙
5. 黑椒 1茶匙
6. 糖 半茶匙
7. 甜酸醬 2湯匙
做法:
1. 把薯仔去皮刨成絲，加入鹽拌勻淨置半小時至出水
2. 把薯仔瀝乾水， 加入粟粉、黑椒、新鮮香草碎、糖拌勻
3. 薯仔放入油鑊中以半煎炸的形式煎至香脆金黃，盛起隔油， 配合甜酸醬上碟，即成