準備材料:
1. 蝦仁 10隻
2. 洋蔥 1個
3. 蘑菇 半盒
4. 罐頭龍蝦湯 1罐 ( 一般超級市場有售 )
5. 牛油 1湯匙
6. 水 50ml
7. 燒酒 2湯匙
8. 豉油 2茶匙
9. 糖 1茶匙
10. 白飯 2碗
11. 胡椒粉 1茶匙
做法:
1. 先把蝦仁洗乾淨抹乾水，用胡椒粉1茶匙拌勻備用
2. 洋蔥及蒜頭去皮切件
3. 把磨菇切小件備用
4. 用牛油起鑊，以中火炒香洋蔥及蒜頭
5. 加入蘑菇及燒酒炒香
6. 倒入龍蝦湯及水煮滾後，加入豉油及糖，轉中慢火煮5分鐘
7. 把蝦仁放入拌勻煮熟，伴上白飯，即成