黃金蝦膠豆卜

鹹蛋黃一向是惹味之選， 今次配搭上蝦膠釀豆卜， 口感香脆美味之餘，蛋黃的鹹香與蝦膠互相輝映， 豆卜炸香後散發著豆香味，非常完美的配搭！喵~

準備材料: 1. 豆卜 2. 蝦膠 ( 可買現成的 ) 3. 鹹蛋 4. 牛油

---

做法:

1. 先把豆卜洗乾淨， 對半切開備用

2. 把鹹蛋黃蒸熟後壓碎， 加入牛油、雞粉、糖拌勻

3. 豆卜撲上生粉， 再釀入蝦膠， 再撲多一層生粉上面雪一小時

4. 開油鑊炸香豆卜蝦膠， 隔油

5. 用油起鑊加入鹹蛋黃炒香至起泡， 再加入 豆卜蝦膠同炒， 拌勻後即成 ( 切記用慢火炒鹹蛋黃， 否則容易燒燶 )

#黃金蝦膠豆卜 #蝦膠 #鹹蛋