邪惡組合
好多朋友仔都好鍾意食蕃薯，今次Meow用甜蕃薯製作呢道菜式。鹹香嘅蛋黃配上蕃薯嘅甜味， 味道平衡之餘恰到好處，再加上炸過嘅蕃薯外脆內軟，口感極緻！
準備材料:
1. 甜蕃薯 2隻
2. 炸粉 半包
3. 鹹蛋黃 4隻
4. 牛油 兩湯匙
5. 雞粉半茶匙
6. 糖 1茶匙
7. 冰水 100ml
做法:
1. 先把甜蕃薯烚熟， 去皮切件備用
2. 鹹蛋黃蒸熟後， 壓碎後加入牛油、雞粉、糖拌勻
3. 用冰水開炸粉成炸漿
4. 甜蕃薯沾上炸粉糊， 放入油鑊中炸至香脆，盛起隔油
5. 用油起鑊入鹹蛋， 中火炒至起泡後熄火， 倒入已炸脆的甜蕃薯拌勻，即成