準備材料:
1. 蕃茄 3隻
2. 蝦仁 8-12隻
3. 洋蔥1個
4. 牙膏裝茄膏 2湯匙
5. 糖 2湯匙
6. 雞粉 1湯匙
7. 水 200ml
8. 即食脆米餅 6片
9. 胡椒粉 適量
做法:
1. 先把蕃茄洗乾淨切件
2. 洋蔥去皮切件
3. 蝦仁洗乾淨抹乾水，加入些少胡椒粉拌勻，醃10分鐘
3. 用油起鑊爆香蒜頭， 加入洋蔥及蝦仁炒香
4. 加入蕃茄及水，煮滾後加入茄膏、雞粉、糖拌炒至熟 ( 糖可以自行調教加多或減少，視乎自己喜歡脂酸甜度 ) ，盛起放到器皿上，伴上即食脆米餅，即成