獨家製作
淨係睇賣相已經不得了嘅菜式， 雖然要花上一點功夫， 但當品嚐到花膠和鮑魚互相輝映的鮮味，鮑魚吸附著花膠的精華，而鮑魚的鮮甜亦令花膠入口時滿嘴鮮香，我只能說一切也值得! 其實製作過程並不繁複，只是將花膠和鮑魚先分開處理，最後把它們放在一起燜煮45分鐘已經完成！況且這個菜式暫時在市面上還未發現，你們的獨家製作，正是這個菜色最矜貴的地方！
準備材料: 1. 急凍吉品鮑 2. 花膠 3. 鮑魚汁 4. 花雕 5. 冰糖 6. 洋蔥
做法:
1. 先把鮑魚洗乾淨以鮑魚汁、 花雕、 洋蔥炆煮1小時30分鐘後， 同時留起鮑魚汁備用
可參考 https://www.meowkitchen.net/recipes/__炆鮑魚
2. 花膠先發好備用
MEOW KITCHEN 發花膠方法:
2.1. 先把花膠浸凍水過夜後 (最好有10至12個小時)， 沖水備用( 此時會發現花膠比乾的時候大了一些！)
2.2. 在鍋中放入水、 四大片生薑及三湯匙白酒，凍水放入花膠後才開大火 2.3. 水滾後會發現花膠會出現縮小， 全屬正常。 2.4. 待水滾後五分鐘熄火，不要開蓋， 讓花膠在鍋中浸發6至8小時
2.5. 開蓋後便會發現花膠發得又厚又大
2.6. 取出花膠沖過水後便可以煮用
3. 把鮑魚放進花膠的肚中， 把之前炆煮鮑魚的鮑魚汁倒進鍋內， 加入水、 雞粉、冰糖滾熱
4. 把已釀入鮑魚的花膠放進鍋裏， 中慢火炆煮45分鐘，即成