鮮甜到不得了嘅配搭
呢個香茅椰青湯煮蜆冇辦法唔盡快同大家分享，因為上星期呢一個菜式，實在令人讚不絕口！ 椰青同香茅充分令到大蜆嘅鮮甜無限度提升，香濃美味之餘，連湯都飲埋！ 只要三個步驟，就可以做出一個咁出色嘅菜式， 加埋可以原鍋上， 真係可以暖笠笠咁品嚐呢個咁美味嘅菜式!
準備材料:
1. 大蜆 1斤
2. 香茅 3支
3. 椰青 1個
4. 蒜頭 6瓣
5. 乾蔥頭 3個
6. 糖 1茶匙
7. 雞湯 500m
做法:
1. 先把大蜆洗乾淨
2. 香茅切段，蒜頭乾及蔥頭切碎
3. 打開椰青，取出椰青水及椰肉
4. 用油起鑊爆香蒜頭、乾蔥頭及香茅
5. 倒入雞湯、椰青水及椰肉
6. 以中慢火煮8分鐘
7. 加入大蜆煮至開口，即成