10分鐘簡易食譜
呢個咖哩豬鞍扒香濃美味嘅程度，絕對係超乎想像! 醃過嘅豬鞍滲透著濃濃的咖哩香氣，再加上配合檸檬汁嘅果酸令到豬鞍入口鬆軟，今次同大家分享水煎法，完全做到外脆內軟嘅效果! 製作非常簡單，只需要10分鐘就可以做出一個美味嘅菜式!
準備材料:
1. 豬鞍扒 4件
2. 咖哩醬 2湯匙
3. 雞粉 2茶匙
4. 糖 2茶匙
5 檸檬汁 半個
6. 燒酒 2茶匙
7. 水 60ml
做法:
1. 豬鞍扒洗乾淨抹乾水，加入咖哩醬、雞粉、糖、檸檬汁、燒酒醃過夜
2. 用油起鑊放入豬鞍，底面各煎一分鐘， 加入水，加上蓋以中火煎焗5分鐘
3. 收乾水後再把兩邊煎至香脆，即成