香濃滋潤系列
Chef Meow 好多朋友仔一試過呢個湯之後立即愛上，成日都想Encore！ 呢個韓式牛骨湯的味道非常香滑，濃濃的牛骨香味，配上如奶般雪白嘅濃湯，加上滲透著蘿蔔香甜嘅味道，的確令人停唔到口！再加上用梨子醃製過嘅牛仔骨入口鬆化，肉味依然香濃，絕對係一個連湯渣都唔會放過嘅湯品！
準備材料:
1. 牛仔骨 500g
2. 蘿蔔 1條
3. 洋蔥 2個
4. 大蔥 3條
5. 薑 4大片
6. 雞湯 1盒
7. 全脂鮮奶 500ml
8. 水 1000ml
9. 梨子 1個
10. 雞粉 1湯匙
11. 燒酒 1湯匙
做法:
1. 把梨子洗乾淨去皮切粒
2. 用攪拌機把梨子打成蓉
3. 牛仔骨斬件後，加入梨子蓉、雞粉及燒酒醃製過夜
4. 蘿蔔去皮切件、洋蔥去皮
5. 大蔥洗乾淨切段
6. 準備薑片
7. 用些少油起鑊把牛仔骨爆香
8. 加入雞湯及水煮滾
9. 湯滾後加入蘿蔔、原個洋蔥、薑片及大蔥煮滾
10. 再倒入鮮奶，轉中慢火煲2小時，即成