準備材料:
1. 蟹 3隻
2. 年糕 1包
3. 薑片 5片
4. 蒜頭 6瓣
5. 乾蔥頭 3個
6. 豉油 2茶匙
7. 糖 2茶匙
8. 燒酒 3茶匙
9. 麻油 3茶匙
10. 甜麵醬 3茶匙
11. 香芹 1棵
12. 水 6湯匙
做法:
1. 先把蟹洗乾淨斬件
2. 年糕用水略煮至軟身備用
3. 香芹、薑、蒜頭、乾蔥頭切碎
4. 把豉油、糖、麻油、甜麵醬及水拌勻備用
5. 用油起鑊爆香薑、蒜頭及乾蔥頭
6. 加入蟹件炒香， 倒入甜麵醬汁及香芹拌勻至七成熟
7. 再加入年糕炆煮3分鐘， 即成