簡易家常小菜
好多朋友仔喺小菜館食飯嘅時候，都好喜歡點呢一個菜，今次Meow同大家分享用蝦醬作為調味 ,效果令燒腩更加惹味之餘，仲改用豆卜去處理，令到呢個菜式更加簡化，唔使擔心處理豆腐嘅時候會整散。
準備材料:
1. 燒腩骨 1條
2. 豆卜 10 - 12件
3. 紅蔥頭 2粒
4. 蒜頭 6瓣
5. 薑 3片
6. 蝦醬 2茶匙
7. 麻油 2茶匙
8. 燒酒 2茶匙
9. 水 100ml
10. 豉油 1茶匙
11. 雞粉 1茶匙
12. 糖 2茶匙
13. 生粉 1茶匙
14. 蔥 2條
做法 :
1. 先把燒腩骨切件備用
2. 蔥切段、 紅蔥頭切碎
3. 把蝦醬、麻油、燒酒、水、豉油、雞粉、糖拌勻
4. 用油起鑊爆香蒜頭、紅蔥頭及薑， 加入燒腩仔炒香，再把蝦醬汁倒入鑊中煮滾，再放豆卜煮滾後，轉中慢火炆煮3分鐘。
5. 加入蔥段略煮，生粉加些少水拌勻，倒入鑊中埋獻，即成