薑蔥沙薑雞翼煲

準備材料:

1. 雞翼 12隻

2. 薑 5片

3. 蔥 3條

4. 蒜頭 6瓣

5. 乾蔥頭 3個

7. 沙薑醬 1包

8. 豉油 1茶匙

9. 糖 2茶匙

10. 麻油 2茶匙

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做法:

1. 先把雞翼洗乾淨，開邊剪成單骨雞翼， 用豉油、燒酒、糖、麻油各2茶匙拌勻略醃30分鐘或以上

2. 薑片、蒜頭、乾蔥頭、蔥切碎

3. 用油起鑊爆香薑、蒜頭、乾蔥頭， 再放入雞翼略炒

4. 加入沙薑醬、豉油、糖、麻油拌勻，炒至雞翼8成熟

5. 再放入蔥段，拌炒雞翼至金黃色全熟，即成