4 個步驟煮出異國風情惹味大蝦
這一個菜式精髓在於秘製蕃茄醬汁，甜甜酸酸辣辣，再配合陣陣的椰香，帶有些少冬陰功的惹味， 清新的蕃茄又提升了大蝦的鮮味，是炎熱天氣的清新之選！
準備材料:
1. 大蝦 10隻
2. 椰漿 2湯匙
3. 蕃茄醬 2湯匙
4. 豆瓣醬 2茶匙
5. 糖 3茶匙
6. 豉油 2茶匙
7. 雞粉 1茶匙
8. 水 3湯匙
9. 蕃茄 1個
做法:
1. 先把大蝦洗乾淨，剪去蝦鬚及腳，劏開背部取出腸備用
2. 把椰漿、蕃茄醬、 豆瓣醬、糖、豉油、雞粉、水拌勻，倒入鍋中煮熱， 盛於器皿上
3. 大蝦沾上生粉，用油炸熟， 放在醬汁之上
4. 把蕃茄切件拌於大蝦旁，即成