送飯一流
尋日同大家分享咗點樣煮香濃堅韌嘅白飯，今日就介紹一個超好送飯嘅菜式畀大家！ 呢個榨菜牛肉加上爆香咗嘅薑蔥，味道即時提升到另一個層次！ 薑、蔥、 芫茜、蒜片充分令到牛肉嘅鮮味更加突出， 運用呢個方法去烹調牛肉，特別軟滑香濃，唔會老亦唔會韌！
準備材料:
1. 牛頸脊或牛柳片 250g
2. 即食榨菜 1包
3. 蒜頭 2瓣
4. 蔥 2條
5. 芫茜 2棵
6. 薑片 3片
7. 豉油 1茶匙
8. 糖 1茶匙
9. 麻油 2茶匙
10. 生粉 2茶匙
11. 燒酒 1茶匙
做法:
1. 先把蒜頭切片
2. 薑片切絲
3. 芫茜及蔥切碎
4. 牛頸脊放入榨菜、豉油、糖、麻油、生粉、燒酒拌勻，再舖放上蒜片
5. 用中大火蒸8分鐘
6. 薑、蔥、芫茜拌勻後加入1茶匙雞粉及1茶匙砂糖拌勻
7. 把油放入鑊中煮滾， 熄火後放入薑、蔥、芫茜拌勻
8. 最後鋪放在牛頸脊上，即成