清新美味 營養價值高
萵筍嘅肉質爽甜， 好多朋友仔鍾意用佢嚟打邊爐，而且萵苣含有大量植物纖維素，對腸壁蠕動及消化系統好有幫助! 今次Chef Meow想同大家分享用蒜蓉炒萵筍絲，用最簡單嘅烹調方法，令到香濃嘅萵筍味道味更加突出、更加清甜!
準備材料:
1. 萵筍 1棵
2. 蒜頭 3瓣
3. 乾蔥頭 2個
4. 薑 2片
5. 鹽 半茶匙
6. 糖 1茶匙
7. 雞粉 半茶匙
8. 燒酒 1茶匙
9. 麻油 1茶匙
做法:
1. 先把萵筍洗乾淨去皮切條
2. 把蒜頭、乾蔥頭、薑切成碎粒
3. 用油起鑊爆香蒜頭粒、乾蔥頭粒及薑粒， 再加入鹽、糖、雞粉
4. 再放入萵筍絲以中大火略炒2分鐘
5. 再加入燒酒及麻油炒2分鐘，即成