準備材料:
1. 薯仔 3個
2. 龍蝦 1隻
3. 大蝦 3隻
4. 芝士碎 4湯匙
5. 忌廉 50ml
6. 鹽 半茶匙
7. 牛油 3湯匙
8. 蒜頭 4瓣
做法:
1. 先把薯仔洗乾淨去皮切粒，用滾水烚10分鐘， 用湯匙壓成蓉
2. 把忌廉、牛油、鹽放入薯蓉中拌勻備用
3. 把蒜頭切成蓉，加入一湯匙牛油、半茶匙鹽及半茶匙糖拌勻備用
4. 龍蝦洗乾淨開邊備用
5. 大蝦洗乾淨去殼備用
6. 薯蓉放在焗盤中用180度火焗30分鐘
7. 取出薯蓉，舖放上芝士碎， 再把龍蝦及大蝦舖上面，把蒜蓉牛油塗在龍蝦及大蝦上，再放入焗爐以180度火焗10分鐘，即成