清新、香脆集於一身
芒果同蝦係一個好合拍嘅組合，芒果嘅果甜可以充分提升蝦嘅鮮甜，春捲皮外脆、芒果肉內軟、再加上蝦膠嘅爽口， 口感層次非常豐富！只需要3種食材就做到一個好味到停唔到口嘅菜式，完全唔需要任何調味，輕鬆簡易！
準備材料:
1. 芒果 1個
2. 蝦膠 1包
3. 春捲皮 16片
4. 生粉 2茶匙
5. 水 1湯匙
做法:
1. 把芒果切條
2. 把生粉及水拌勻備用
3. 蝦膠鋪放在春捲皮上
4. 加入芒果條
5. 包好後用生粉水埋口， 放入雪櫃雪2小時或以上(可以過夜)
6. 用油把春捲炸至金黃色 (亦可以用少油以半煎炸的方式)
7. 用廚房紙隔油後，即成