極上美味之選
呢個炒拉麵組合估唔到咁惹味，用些少美極已經可以令到蘑菇同牛柳嘅香味更加突出，再配上簡單的調味，就可以整出一個非常好味嘅拉麵，加上用堅韌彈牙嘅上海拉麵，令到口感更加突出！
準備材料：
1. 牛柳 200g
2. 蘑菇 6隻
3. 蒜頭 3瓣
4. 上海拉麵 3個
5. 美極 3茶匙
6. 辣椒 1隻
7. 豉油 3茶匙
8. 糖 3茶匙
9. 麻油 2茶匙
10. 水 3湯匙
做法:
1. 先把牛柳切片，用糖、豉油、 麻油各一茶匙 略醃15分鐘
2. 蘑菇切片
3. 蒜頭、 辣椒切碎
4. 上海拉麵用滾水烚熟，盛起隔水
5. 把美極、豉油、糖、麻油及水拌勻備用
6. 用油起鑊爆香蒜頭及辣椒，加入牛柳及蘑菇片炒3分鐘
7. 加入拉麵及美極醬汁拌勻，即成