配襯任何扒類、意粉都一樣咁出色
好多朋友仔整扒或者意粉嘅時候，唔知配啲咩汁比較好， 一啲西式嘅汁料處理程序又比較繁複，嚇怕咗大家！今日Chef Meow 就同大家分享一個超簡單之餘，仲百搭到不得了嘅蘑菇汁，不論配意粉 、牛扒、雞扒、豬扒都一樣咁好味！而且Chef Meow已經將所有複雜嘅程序全部簡單化，又係一個新手朋友仔都零失敗嘅處理方法！
準備材料:
1. 蘑菇 1盒
2. 蒜頭 2瓣
3. 牛尾湯 1罐
4. 黑醋 2茶匙
5. 豉油 2茶匙
6. 糖 2茶匙
8. 水 半罐
9. 牛油 1湯匙
10. 燒酒 1湯匙
做法:
1. 先把磨菇切片、 蒜頭切碎
2. 用牛油起鑊爆香蒜頭
3. 加入蘑菇片同炒， 再加入燒酒炒香
4. 倒入牛尾湯及水， 煮滾後加入黑醋、豉油及糖， 用中慢火煮5分鐘，即成