超簡單、勁惹味
淨係睇到呢個組合，相信大家都已經可以想像到呢個菜式有幾惹味! 當鹹蛋同節瓜融為一體嘅時候，充分發揮到節瓜嘅清甜， 火鴨絲嘅烤香味亦提升了整個菜式嘅層次，令一個清新嘅節瓜撈粉絲更加惹味， 記得加多啲粉絲，因為實在太好味，迅速沽清!
準備材料:
1. 節瓜 3隻
2. 粉絲 3個
3. 鹹蛋 4隻
4. 蒜蓉 2茶匙
5. 燒鴨 1/6隻
6. 芫茜 2條
做法:
1. 先把節瓜去皮切條備用
2. 把粉絲浸軟備用
3. 把鹹蛋黃蒸熟壓碎備用
4. 把火鴨絲切碎備用
5. 芫茜切碎備用
6. 起鑊用油爆香蒜蓉， 加入鹹蛋黃及火鴨絲伴炒
7. 再加入節瓜、 少許雞粉及糖拌勻後， 加入半碗水煮滾
8. 最後加入粉絲拌勻， 上碟後灑上芫茜，即成