日式風味
Meow 之前喺日本食過呢個意粉，念念不忘！ 溫泉蛋漿嘅香味提升咗意粉嘅味道， 配上夾得天衣無縫嘅煙肉粒及芝士碎，簡直係完美嘅組合！ 雖然製作過程簡單，但係就做出極具大師風範嘅菜式！
準備材料:
1. 煙肉粒 100g
2. 意粉 150g
3. 蒜頭 3瓣
4. 洋蔥 半個
5. 雞蛋 2隻
6. 黑椒碎 適量
7. 雞粉 2茶匙
8. 糖 2茶匙
9. 芝士碎 適量
10. 蒜鹽 1茶匙
做法:
1. 溫泉蛋製作: 煲滾1000ml水， 熄火並移離灶頭後，倒入250ml凍水，再放入雞蛋浸12分鐘， 立即撈起放入凍水冷卻，成為溫泉蛋備用 ( 好多做幾隻放入雪櫃備用，可儲存1~2天)
2. 把蒜頭及洋蔥切碎
3. 意粉用鹽水烚熟，盛起隔水
4. 用油起鑊爆香蒜頭及洋蔥
5. 再加入煙肉粒、雞粉、糖、 蒜鹽、 黑椒拌勻炒香， 在加入意粉拌勻， 盛放於器皿上
6. 最後灑上芝士粉及放上溫泉蛋，即成