檸檬煎雞扒

準備材料: 1. 雞扒 3塊 2. 檸檬 1個 3. 蜜糖 3湯匙 4. 魚露 3茶匙 5. 燒酒 2茶匙 6. 豉油 2茶匙 7. 雞粉 2茶匙 8. 糖 2茶匙 9. 水 3湯匙 10. 生粉水 生粉2茶匙 + 水1湯匙 11. 牛油 1湯匙

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做法: 1. 先把雞扒洗乾淨抹乾， 加入半個檸檬汁、燒酒、豉油、雞粉、糖醃一晚 2. 把另外半個檸檬汁、蜜糖、魚露、水拌勻備用 3. 用牛油起鑊，把雞扒煎熟盛起 4. 把檸檬蜜糖水倒入鍋中煮滾，加入生粉水埋芡，最後淋在雞扒上，即成