鮮味濃郁 醉香之選
過去兩星期Meow比較忙碌，忙完之後即刻為大家帶來一個清新而簡易嘅菜式! 炎熱嘅天氣最啱食啲涼菜，今次選用梅酒去浸鴨舌，多了一份清新嘅梅香，略帶酸甜嘅味道更加提升了鴨舌層次，用一個最簡單嘅烹調方法，就可以製作出鮮味無比嘅菜式。 一次過可以整幾樽，放喺雪櫃隨時攞出嚟食，非常方便。
準備材料:
1. 急凍鴨舌 1磅
2. 醉雞汁 500ml
3. 梅酒 300 ml
4. 冰糖 半湯匙
做法:
1. 先煲滾水加入冰糖， 放入已洗乾淨的鴨舌烚10 分鐘
2. 取出鴨舌，用食用開水沖乾淨抹乾水，放入器皿內， 再加入醉雞汁及梅酒， 放入雪櫃浸泡一晚，即成