零失敗溏心
日本好多菜式都會拌上溏心蛋， 蛋黃流心充分發揮蛋黃嘅香味，配合上美味嘅燒汁，簡單是最好的！今日同大家分享一個零失敗嘅溏心製作方法，只要時間控制得好，新手都可以做得到！
準備材料:
1. 雞蛋 2隻
2. 日式照燒汁 2湯匙
3. 糖 2茶匙
製法：
1. 雞蛋洗乾淨放至室溫，放小鍋中加凍水至蓋過面，不用上蓋，開大火滾起後繼續煮4分30秒
2. 立刻取出雞蛋放在冷水中浸5分鐘
3. 輕手把雞蛋殼敲裂， 除去蛋殼。 (如果怕雞蛋剝殼不完整的朋友，可以考慮放在水中剝去蛋殼，水流可以協助保持完整性)
4. 日式照燒汁、糖拌勻， 放入雞蛋均勻沾上照燒汁後醃製30分鐘，蛋用刀切開兩半，即成