拋打豬肉飯

準備材料： 1. 豬肉碎 300g 2. 蕃茄 1個 3. 金不換 6片 4. 糖 2茶匙 5. 豉油 2茶匙 6. 雞粉 2茶匙 7. 麻油 2茶匙 8. 燒酒 2茶匙 9. 青檸汁 半個 10. 豆瓣醬 1茶匙 11. 飯 2碗 12. 蒜蓉 2湯匙

---

做法: 1. 蕃茄切粒、 金不換切絲備用 2. 用油起鑊爆香蒜蓉，加入豬肉碎炒散 3. 再加入糖、豉油、雞粉、麻油、燒酒、青檸汁、豆瓣醬拌勻 4. 再加入蕃茄碎及檸檬汁炒至乾身 5. 熄火後加入金不換拌匀，配上白飯，即成