準備材料： 1. 意大利小雲吞 1包 (一般超級市場有售) 2. 牛肋條 300g 3. 洋蔥 1個 4. 蕃茄 2個 5. 蒜頭 5瓣 6. 香葉 6片 8. 糖 2湯匙 9. 茄膏 3湯匙 10. 豉油 2湯匙 11. 黑醋 2湯匙 12. 雞粉 1湯匙 13. 燒酒 3湯匙 14. 水 150ml
做法: 1. 洋蔥去皮切件 2. 蕃茄切件 3. 蒜頭切碎 4. 牛肋條切粒 5. 用油起鑊爆香蒜頭，再放入牛肋條煎香四邊 6. 加入洋蔥、蕃茄拌勻， 再加入糖、茄膏、 豉油、黑醋、雞粉、燒酒拌炒 8. 最後加入水，煮滾後轉中小火炆煮1小時30分鐘，熄火焗30分鐘 9. 小雲吞用滾水烚熟隔水，再放入牛肋條中拌勻，即成