簡易零失敗
今日特別同新手嘅朋友仔，分享一個簡易處理嘅菜式！ 用最簡易嘅步驟取代繁複細節，去烹調一個海鮮咖哩鍋，仲要簡單方法解決帶子出水嘅問題，保證色香味俱全！
準備材料:
1. 帶子 8隻 (可改用自選海鮮)
2. 大蝦10隻
3. 田師傅咖哩雞即煮醬 1包 ( 一般大型超級市場有售 )
4. 洋蔥 1個
5. 薯仔 2個
6. 椰漿 150ml
7. 水 250ml
8. 雞粉 2茶匙
9. 糖 3茶匙
做法:
1. 先把帶子洗乾淨抹乾水，用些少鹽略醃5分鐘抹乾水備用
2. 把洋蔥及薯仔去皮切件備用
3. 用滾水把蝦灼熟去殼
4. 起油鑊把洋蔥及薯仔拌勻， 再加入咖哩即煮醬一包拌勻
5. 加入水煮滾後，用中小火炆煮15分鐘
6. 倒入椰漿、雞粉及糖拌勻， 再加入帶子及蝦仁，再以中慢火炆煮4分鐘，即成