開胃美味又簡單
Chef Meow 好喜歡呢個湯品，因為清新嘅雜菜，配合散發住香濃嘅牛尾骨味道，呢個湯真係連湯渣都一樣咁美味，而且呢個湯仲包含非常豐富嘅維他命C，一個美味而健康嘅湯品，就係咁樣誕生!
準備材料: 1. 牛尾 500g 2. 南瓜 半個 3. 蕃茄 8個 4. 薯仔 4個 5. 薑 3片 6. 洋蔥 2個 7. 甘筍 3條 7. 水 1500ml
做法:
1. 牛尾洗乾淨抹乾水（ 不用飛水） 2. 南瓜去皮切件
3. 蕃茄切件
4. 薯仔去皮切件
5. 甘筍去皮切件
6. 洋蔥去皮保留原個
7. 取出湯煲爆香薑片，再放入牛尾煎至兩邊金黃色
8. 加入南瓜、蕃茄、薯仔、洋蔥、甘筍及水煮滾後， 轉中小火煲3小時
9. 最後用油隔撇去油， 加鹽調味，即成