超簡易、超美味
今日同大家分享一個非常容易處理嘅海鮮菜式， 只需要將急凍嘅廣島蠔烚熟之後， 立刻用冰鎮嘅方式處理，再配上一個自製嘅醬汁，除咗保留咗蠔嘅原有鮮味之外，醬汁令到蠔嘅鮮香味道進一步提升， 令到一眾"蠔"魔王越食越停唔到口！
準備材料:
1. 急凍廣島蠔 14隻 (選用大號size)
2. 甜紅椒 半個
3. 芫茜 1棵
4. 蒜頭 2瓣
5. 豉油 1湯匙
6. 食用水 2湯匙
7. 黑醋 1湯匙
8. 蜜糖 2湯匙
做法:
1. 先把甜紅椒、芫茜、 蒜頭切碎備用
2. 把蒜蓉、豉油、食用水、黑醋、 蜜糖拌勻備用
3. 用滾水把急凍廣島蠔烚5分鐘 (蠔不用解凍)
4. 立刻放入加油冰塊之食用水，把蠔浸冷透
5. 把蠔抹乾水放在器皿上，在蠔面舖上芫茜及甜紅椒碎， 配合蒜香汁一同上菜，即成