一個比較有趣的菜式， 絕對是色香味俱全! 欖菜和乳鴿鬆令冬瓜味道更清甜，Chef Meow 的食客吃過後也讚不絕口! 喵~
準備材料: 1. 冬瓜 2. 白蘿蔔 3. 乳鴿 4. 欖菜 5. 薑
做法:
1. 先把蘿蔔去皮起球
2. 冬瓜起球後， 挖空中間的內心( 切記不要把冬瓜刮得太薄 )， 刨去外皮備用
3. 乳鴿肉切碎
4. 準備些少薑碎
5. 把冬瓜放入碗蒸30-40分鐘 (視乎大小)
6. 蘿蔔球用鹽水烚10分鐘, 盛起瀝乾備用
7. 起油鑊放入乳鴿鬆
8. 炒香乳鴿鬆後加入欖菜炒勻 ( 由於冬瓜及蘿蔔也較清淡淡， 欖菜不妨落多一點)
9. 再加入蘿蔔球略炒後，再加入冬瓜球炒香，盛起備用
10. 把冬瓜中間的水分清理， 再放入蘿蔔及冬瓜球等餡料， 中火蒸10分鐘
11. 把碟放在冬瓜上倒扣在另外一個碟上， 倒扣的同時把過多的汁料盛起
12. 把汁料加入鷹粟粉煮成芡汁， 倒在冬瓜上， 即成