極香濃、極嫩滑、極簡易
Chef Meow特別喜愛 Meow爸爸呢個菜式，帶點廣東傳統嘅味道，極簡易嘅做法反而令牛柳肉質更加香濃嫩滑，相信呢個就係爸爸智慧! 到而家Meow對呢個味道依然念念不忘，仍然覺得係最好味嘅牛扒之一，好想同大家分享一下！
準備材料:
1. 薄牛柳 (約半吋) 4件
2. 豉油 3茶匙
3. 美極 3茶匙
4. 麻油 1湯匙
5. 黑椒碎 1茶匙
6. 糖 2茶匙
7. 燒酒 3茶匙
做法:
1. 牛柳加入豉油、美極、麻油、黑椒碎、糖、燒酒拌勻醃20分鐘
2. 用油起鑊，放入牛柳每邊各煎45秒，即成