10分鐘簡易篇
上星期朋友仔食過 Chef Meow 嘅 Tiramisu，大家都話一定要學自己整。Chef Meow 整 Tiramisu 嘅著眼點係令咖啡味道濃郁突出，所以喜歡咖啡嘅朋友，會更加喜歡呢個 Tiramisu。而且 Chef Meow 亦都將成個製作過程簡單化，亦省略咗用生雞蛋製作，減低咗滋生細菌機會! 只需要10分鐘，就可以製作出一個咖啡味濃厚，芝士幼滑嘅 Tiramisu 啦!
準備材料:
1. Mascarpone Cheese 250g
2. 淡忌廉 250g
3. 砂糖 50g ( 視乎自己喜歡的甜度，可自行加減 )
4. 手指餅 12條
5. 咖啡酒 30ml
6. 無糖罐裝黑咖啡 250 ml
7. 無糖朱古力粉 20g
做法:
1. 把淡忌廉加入砂糖， 用攪拌機發打2分鐘 ( 不用打至企身）
2. 加入Mascarpone Cheese 發打1分鐘
3. 倒入10ml 咖啡酒及10ml 黑咖啡， 再發打30秒拌勻備用
4. 把餘下的咖啡酒及黑咖啡倒入器皿中， 先把6條手指餅浸在黑咖啡中， 為避免浸得過淋，Chef Meow 會把手指餅在咖啡中轉動一個半圈(1.5圈)立刻撈起
5. 把浸過咖啡的手指餅排放在器皿上
6. 然後舖上Mascarpone Cheese
7. 灑上一層朱古力粉
8. 再把另外六條手指餅浸黑咖啡後排放在Mascarpone Chesse 上
9. 最後再灑上一層朱古力粉， 放入雪櫃雪過夜，即成
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