Sukiyaki 壽喜燒汁雜菌扒西蘭花

中日合璧的特色

今次Chef Meow用中菜日煮嘅煮法,炮製出包含中日文化嘅菜式! 以壽喜燒汁煮嘅雜菇,美味程度當然不容置疑,再配上西蘭花嘅清新,呈現出一個新嘅配搭!而且煮法相當簡單,10分鐘就食㗎啦!


準備材料:

1. 雜菌 1盒

2. 西蘭花 1棵

3. 蒜頭 4瓣

4. 薑 3片

5. 牛油 1湯匙

6. 燒酒 半湯匙

7. 壽喜燒汁 2湯匙

8. 糖 1茶匙

9. 麻油 1茶匙

10. 水 1湯匙

11. 生粉 1茶匙

做法:


1. 先把薑及蒜頭切碎


2. 西蘭花洗乾淨切成小件


3. 雜菌洗乾淨瀝乾


4. 西蘭花先用鹽水灼熟瀝乾,排好在器皿上


5. 把壽喜燒汁、糖、麻油、水、生粉拌勻


6. 用牛油起鑊炒香雜菌,加入燒酒炒香, 再把壽喜燒汁倒入,以中慢火拌炒5分鐘


7. 把雜菌舖在西蘭花面,即成

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Meow Kitchen

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