Shake Shake 海鮮盤

新手零失敗

近排好多朋友仔都鍾意食shake shake海鮮盤, 有啲朋友仔又想加入自己喜歡嘅食材,所以Meow同大家分享一個簡易shake shake海鮮食譜!一般市面上嘅醬汁會用比較冷門嘅香料,買完用一次之後,其實唔知幾時會再用,好似好浪費!今次就同大家分享一個以簡易處理嘅方法,都可以調較到一個好有風味嘅shake shake海鮮醬汁,令大家隨手都烹調到一個shake shake海鮮鍋同屋企人分享!



準備材料:

1*. 龍蝦 1隻

2*. 大蝦 8隻

3*. 蟹 1隻

4*. 大蜆 半斤

5*. 蘑菇 1盒

6*. 粟米 1條

* 可選擇自選食材

7. 蒜頭 6瓣

8. 牛油 2湯匙

9. 茄汁 2湯匙

10. 紅椒粉 3茶匙

11. 雞粉 3茶匙

12. 蒜粉 3茶匙

13. 糖 3茶匙

14. 黑椒碎 2茶匙

15. 豆瓣醬 1茶匙

做法:

1. 蒜頭切碎

2. 用牛油起鑊爆香蒜頭,加入茄汁、紅椒粉、雞粉、蒜粉、糖、黑椒碎、豆瓣醬拌勻成為醬汁,盛起

3. 把龍蝦、大蝦、蜆、蟹、 蘑菇、粟米用滾水烚熟,盛起

4. 把龍蝦、蟹、粟米切件

5. 把所有材料放入大鍋中,再倒入醬汁拌勻,即成

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