Baby Back Ribs

Happy Valentine's Day!

今日係情人節, Chef Meow為各位"Baby" 獻上一個簡單易煮嘅 "Baby Back Ribs"。 濃情化不開豬仔骨,加埋比翼雙飛自製燒烤醬, 咪就係甜甜蜜蜜BB豬囉! 😻 而呢個BB豬入口肉質鬆化,甜度適中,肉汁豐盈, 單單係自家製嗰份心意,已經贏成條街啦!


準備材料:

1. 豬仔骨 1排

2. 海鮮醬 3湯匙

3. 豉油 1湯匙

4. 雞粉 2茶匙

5. 蜜糖 1湯匙

6. 白酒 1 湯匙

7. 黑椒 少許

8. 水 2湯匙


做法:

1. 先把海鮮醬、豉油、雞粉、蜜糖、白酒、黑椒、水混合成醬汁

2. 把豬仔骨洗乾淨抹乾,把醬汁塗滿豬仔骨醃過夜

3. 先預熱焗爐160度, 在焗爐底盤加入2湯水,把豬仔骨放在烤架上焗1小時30分鐘, 即成。 (烤焗期間 間把餘下的醬汁塗在豬仔骨上2至3次,及定時反轉以保持色澤均勻)

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Meow Kitchen

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