Apple Crumble 蘋果金寶

簡易甜品篇

好多朋友仔都以為做Apple Crumble係好複雜,其實 可以有好簡單嘅方法! Chef Meow 今次同大家分享一個用最簡單而又可以火速焗出最靚嘅蘋果金寶! Chef Meow喜歡喺蘋果肉中加一些甜核桃,令層次更豐富,香軟甜甜、帶有肉桂味的蘋果肉中帶有脆脆的合桃肉粒,再配上喜歡的雪糕,一次過品嚐甜中帶酸、軟中帶脆、温熱中帶點冰凍的多重口感, 確實令人回味無窮!


準備材料:

1. 蘋果 4個

2. 低筋麵粉 2量杯

3. 糖霜 1.5量杯

4. 牛油 150g

5. 甜核桃 80g ( 選擇性 )

6. 荔枝酒或白酒 2湯匙

7. 肉桂粉 半湯匙 ( 可自行加減 )


做法:


1. 把蘋果去皮切粒備用

2. 用少許牛油起鑊, 加入蘋果炒香

3. 加入荔枝酒及肉桂粉, 中火拌炒至蘋果肉開始乾身 (約5分鐘)


4. 最後加入合桃拌勻,盛起放於焗盤器皿中備用

5. 預熱焗爐至180度


6. 把低筋粉及糖霜過篩, 逐少拌入牛油攪拌成粒狀, 把牛油粉粒舖放在蘋果肉上, 放入焗爐用180度火焗30分鐘,即成


#簡易 #甜品 #焗爐

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Meow Kitchen

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