簡易甜品篇
好多朋友仔都以為做Apple Crumble係好複雜，其實 可以有好簡單嘅方法! Chef Meow 今次同大家分享一個用最簡單而又可以火速焗出最靚嘅蘋果金寶! Chef Meow喜歡喺蘋果肉中加一些甜核桃，令層次更豐富，香軟甜甜、帶有肉桂味的蘋果肉中帶有脆脆的合桃肉粒，再配上喜歡的雪糕，一次過品嚐甜中帶酸、軟中帶脆、温熱中帶點冰凍的多重口感， 確實令人回味無窮!
準備材料:
1. 蘋果 4個
2. 低筋麵粉 2量杯
3. 糖霜 1.5量杯
4. 牛油 150g
5. 甜核桃 80g ( 選擇性 )
6. 荔枝酒或白酒 2湯匙
7. 肉桂粉 半湯匙 ( 可自行加減 )
做法:
1. 把蘋果去皮切粒備用
2. 用少許牛油起鑊， 加入蘋果炒香
3. 加入荔枝酒及肉桂粉， 中火拌炒至蘋果肉開始乾身 (約5分鐘)
4. 最後加入合桃拌勻，盛起放於焗盤器皿中備用
5. 預熱焗爐至180度
6. 把低筋粉及糖霜過篩， 逐少拌入牛油攪拌成粒狀， 把牛油粉粒舖放在蘋果肉上， 放入焗爐用180度火焗30分鐘，即成
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