超級簡易篇
Chef Meow喜歡鹵水牛展濃濃的鹵水香味，半筋半肉的牛展， 筋腱膠原部分入口鬆化，細緻的肉質纖維，軟嫩之餘又帶有豐富的口感。既可做前菜，又可做主菜，預先煮好放涼，拌麵拌飯一樣美味！Chef Meow 今次同大家分享的超級簡易篇，免去了自製鹵水包及繁複的步驟， 一鍋到底、方便快捷！
準備材料:
1. 急凍牛展 1條
2. 鹵水汁 800ml
3. 冰糖 2湯匙
4. 香葉 6片
5. 蒜頭 6瓣
6. 薑 4片
7. 八角 4粒
8. 水 500ml
做法:
1. 用油起鑊煎香牛展四邊
2. 加入冰糖、蒜頭、薑、八角略炒
3. 到入鹵水汁及水， 再加入香葉， 用中慢火炆煮1小時45分鐘
4. 熄火後，牛展及鹵水汁倒入器皿中放涼或雪凍，切片後即成