當朋友見到Chef Meow 嘅菜單有呢一個名嘅時候，大家都好好奇，究竟呢一個係乜嘢菜式呢？ "蝦兵"就係海蝦， "蟹將" 就係用蟹膏整嘅醬汁， 兩者加埋鮮味無窮! 沾滿蟹膏嘅蝦兵，吸收了蟹膏的鮮甜，再混入自己爽脆鮮蝦香味中，那種鮮甜味道絕對令人難以忘懷！ 如果想要一個食譜嘅話，就喺留言區"Meow"我哋啦！喵~
準備材料:
1. 海蝦
2. 蟹粉醬 (可以在大閘蟹舖買到) 或者 蟹膏醬 (可以在大型/日式超級市場買到 )
3. 雞蛋 1隻
4. 雞湯 半盒
5. 薑
做法:
1. 先將海蝦洗乾淨抹乾，在背部當開取出蝦腸備用
2. 把薑切成薑米， 用油爆香薑米， 加入蟹粉或蟹膏炒香
3. 加入2 湯匙白酒爆香後，倒入雞湯、加少許雞粉、糖拌勻煮滾
4. 蟹醬汁煮滾後， 熄火加入蛋液拌勻，即成"蟹將"
5. 用油起鑊， 略煎香海蝦， 再加入白酒炒香， 最後舖在蟹將面，即成