準備材料: 1. 雞髀肉 2件 2. 咖哩粉 2茶匙 3. 黃薑粉 2茶匙 4. 雞粉 2茶匙 5. 糖 3茶匙 6. 豉油 2茶匙 7. 麻油 2茶匙 8. 燒酒 3茶匙 9. 花生醬 1湯匙 10. 沙嗲醬 2茶匙 11. 熱開水 2湯匙 12. 椰糖 3茶匙
做法: 1. 雞髀肉洗乾淨抹乾水切粒 2. 雞髀肉加入咖哩粉、黃薑粉、雞粉、糖、豉油、麻油、燒酒拌勻醃一晚 3. 把花生醬、沙嗲醬、熱開水、椰糖拌勻成為沙嗲醬汁備用 4. 雞髀肉用竹籤串好，放入鑊中煎熟，拌上沙嗲醬同吃，即成
沙嗲雞串