松露蟹鉗

準備材料：

1. 急凍蟹鉗 6隻

2. 蒜頭 2瓣

3. 松露醬 2湯匙

4. 雞粉 1茶匙

5. 牛油 2湯匙

6. 生粉 2湯匙

---

做法：

1. 急凍蟹鉗解凍後抹乾水，均勻沾上生粉

2. 蒜頭切成蓉後 ，加入松露醬、雞粉、牛油拌勻後備用

3. 用油起鑊炸香蟹鉗，盛起

4. 用鑊把松露牛油醬以慢火煮滾，放入蟹鉗均勻沾上醬汁，即成