醉雞


準備材料: 1. 雞 1隻 2. 醉雞汁 2支 3. 花雕 500ml 4. 蔥3條 5. 薑4片

做法: 1. 雞洗乾淨抹乾水 2. 煲滾水, 加入薑, 蔥及雞,以中大火煮10分鐘, 熄火焗30分鐘後,再開火煮5分鐘,再熄火浸30分鐘,把雞浸熟(水要蓋過雞面) 3. 把雞放入一個器皿, 倒入醉雞汁及花雕,留意所有汁液必須要蓋過雞面,把雞放入雪櫃浸一晚, 即成

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Meow Kitchen

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