醉鮑魚

準備材料:

1. 新鮮鮑魚仔 10隻

2. 醉雞汁 500ml

3. 花雕酒 300 ml

4. 冰糖 半湯匙

做法:

1. 先煲滾水加入冰糖, 放入已洗乾淨的鮑魚仔烚5分鐘

2. 取出鮑魚,去除鮑魚的殼及內臟, 用食用開水沖乾淨抹乾水, 放入器皿內, 再加入醉雞汁及花雕, 放入雪櫃浸泡一晚,即成

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