滷肉飯


準備材料:

1. 五花腩 1條

2. 瑞士汁 3湯匙

3. 鹵水汁 3湯匙

4. 薑 4片

5. 五香粉 1茶匙

6. 八角 3粒

7. 花雕 2湯匙

8. 蒜頭 4 瓣

9. 冰糖 1湯匙

10. 水 500ml

做法:

1. 先把五花腩洗乾淨去皮切粒

2. 起油鑊爆香蒜頭, 加入五花腩粒略炒, 加入瑞士汁、鹵水汁、薑、五香粉、八角、花雕、冰糖炒勻

3. 加入水煮滾後,中慢火煮30分鐘, 熄火焗15分鐘

4. 把五花腩及汁舖在飯上,即成

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