大排檔名菜
惹味嘅小炒王的確非常美味，超好餸飯！菜脯同蝦乾嘅香氣，令到整個菜式生色不少， 再加上腰果脆脆嘅口感，層次實在太豐富，好味到停唔到口！
準備材料:
1. 韭菜花 1束
2. 腰果 20粒
3. 魷魚 1隻
4. 蝦乾 10隻
5. 即食菜脯 1包
6. 蒜頭 3瓣
7. 乾蔥頭 2個
8. 薑片 3片
9. 雞粉 2茶匙
10. 糖 1茶匙
11. 燒酒 2茶匙
12. 蠔油 3茶匙
13. 水 2湯匙
14. 生粉水 (生粉 2茶匙 / 水 2湯匙)
做法:
1. 韭菜花洗乾淨切段
2. 蒜頭及乾蔥頭切碎
3. 蝦乾浸軟後瀝乾
4. 魷魚洗乾淨切件， 用些少胡椒粉及麻油略醃
5. 把雞粉、糖、蠔油、水拌勻
6. 用油起鑊，爆香蒜頭、乾蔥頭、薑片， 放入魷魚炒香
7. 加入蝦乾略炒，再放入菜脯及燒酒炒香
8. 加入韭菜花及蠔油汁料炒勻
9. 再加入腰果拌勻，最後加入生粉水埋獻，即成
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