大醬蝦

準備材料:

1. 大蝦 10隻

2. 瑞士汁 1湯匙

3. 蜜糖 3茶匙

4. 豉油 1茶匙

5. 雞粉 2茶匙

6. 燒酒 1茶匙

7. 黑椒碎 2茶匙

8. 水 2湯匙

9. 生粉水 生粉 1湯匙 ＋ 水 2湯匙

10. 牛油 2湯匙

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做法：

1. 大蝦洗乾淨劏開背部取出蝦腸備用

2. 把蜜糖、豉油、雞粉、燒酒、黑椒碎、水拌勻

3. 用牛油起鑊煎香大蝦，盛起備用

4. 把瑞士蜜糖汁倒入鍋中煮滾，加入生粉水埋芡後，再放入大蝦均勻地沾上醬汁，即成