準備材料:
1. 五花腩 400g
2. 椰菜 1/3個
3. 青椒 1個
4. 蒜頭 3瓣
5. 甜麵醬 2湯匙
6. 豆瓣醬 1湯匙
7. 豉油 2茶匙
8. 糖 2茶匙
9. 水 3湯匙
10. 麻油 2茶匙
11. 花雕酒 2湯匙
準備材料:
1. 五花腩洗乾淨切片， 先用2茶匙雞粉、2茶匙糖、2茶匙花雕酒、 1茶匙麻油醃三小時或過夜
2. 椰菜、青椒洗乾淨切件備用
3. 甜麵醬、豆瓣醬、豉油、糖、水、麻油拌勻成醬汁
4. 蒜頭切片後，起油鑊爆香，加入五花腩片炒香
5. 加入青椒及椰菜略炒一會， 加入豆瓣醬汁同炒至略為收汁， 最後加入花雕酒炒香，即成
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