南瓜山

零失敗微波爐簡易篇

朋友仔見到呢一個菜式大家都非常讚嘆,紛紛議論呢個菜式係咪好難整?錯曬! 只要你屋企有微波爐就可以整到㗎啦! Chef Meow 只不過係喺擺盤上花咗些小心思,就做到色香味俱全嘅效果! 由於製作當日有水餃皮剩底,以不浪費食材為宗旨嘅 Chef Meow, 炸咗佢之後放喺南瓜山上面作為裝飾,這個神來之筆竟然變成了南瓜山的絕配。香甜幼滑嘅南瓜蓉配上炸至金黃香脆嘅水餃皮,一脆一軟雙重口感,更加精彩絕倫! 呢個菜式擺盤精美、味道香甜,而且製作簡易,如果作為開年菜嘅話,可以為新年加添一點氣氛呢!


準備材料:

1. 日本南瓜 1個

2. 中國南瓜 半個

3. 淡忌廉 80ml







做法:


1. 日本南瓜打橫切開一半, 挖出瓜囊及瓜子, 用微波爐保鮮紙封上900度火焗10分鐘


2. 把南瓜蓉挖出盛起,保留南瓜外殼備用


3. 中國南瓜去皮切粒, 放入滾水滾八分鐘瀝乾


4. 把中國南瓜壓成蓉


6. 把中國南瓜蓉及日本南瓜蓉混合, 加入淡忌廉、3茶匙牛油、 少許鹽及糖, 拌勻後放入雪櫃冷藏約一小時


7. 把南瓜蓉放入南瓜外殼內, 可隨意加上脆片作為裝飾, 即成

( 這次Chef Meow用的是炸脆了的水餃皮)


#零失敗 #微波爐 #簡易

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Meow Kitchen

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